Pilzaufstrich
Ein Pilzaufstrich mit einem guten Weißbrot oder Schwarzbrot und dazu ein Glas Bier, das lob ich mir.
- Zutaten
250 dag Champignons
1 kleine Zwiebel
etwas Butter
2 Eier
Mayonnaise
Petersilie
- Vorbereitung
Champignons putzen und blättrig schneiden.
- Zubereitung
Die feingehackte Zwiebel in etwas Butter anrösten, Champignons dazugeben und weich dünsten.
Die Eier versprudeln, salzen und zu den Pilzen geben, mitrösten.
Die Masse erkalten lassen und mit etwas Mayonnaise binden und mit Petersilie bestreuen.
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