Himbeerwein
Kühl und trocken gelagert hat man länger was von dem Himbeerwein.
- Zutaten
2 l Himbeeren
3/4 kg Rohrzucker
1,5 l guten Weißwein
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Himbeeren in Sieb geben, in eine Schüssel mit Wasser tauchen, gut abtropfen lassen, einige kleine, saubere Flaschen mit Schraubverschluss
- Zubereitung
1
Himbeeren gut auspressen. Es soll mindestens 3/4 l Saft von den Beeren kommen. Ansonsten noch Himbeeren auspressen.
2Auf 3/4 l Saft den Zucker und Wein geben und alles langsam aufkochen.
3Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Danach in Flaschen füllen und gut verschließen.
- Tipp
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