Geflügelbrei

Ein ganz feines Essen gut geeignet für kranke, ältere oder gestresste Menschen.

Foto: congerdesign / pixabay.com

Zutaten

1 kg Hendlfleisch, ausgelöst
150 g Butter
50 g Mehl
1/4 l Suppe oder Fond
1/2 Becher Schlagsahne

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Fleisch abwaschen, trocknen

Zubereitung

Fleisch fein hacken.

Butter erhitzen, Mehl hell anrösten, etwas Suppe oder Fond aufgießen. Fleisch beigeben und ca. 20 Minuten zugedeckt dünsten. Nach und nach noch etwas aufgießen.

Idealerweise auf Salz verzichten, denn dieses Gericht ist eine Schonkost.

Mit Sahne verfeinern und sofort anrichten.

Tipp

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