Grießknödel


 
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Zutaten

  • 40 g Butter
    1/2 l Milch
    150 g Grieß
    Salz
    1 Ei
    2 Brötchen
    1kleine Zwiebel
    30 g Butter
    Petersilie



zubereitung

Milch aufkochen, Salz und Butter hinein geben und Grieß einlaufen lassen. Masse überkühlen, dann Ei, angeröstete Zwiebel, Petersilie und die klein würfelig geschnittenen, goldbraun angerösteten Brötchen einmengen und 15 Minuten ziehen lassen. Kleine Knödel formen, in köchelndes Salzwasser geben und 8-10 Minuten ziehen lassen. Tipp: Als Geschmacksverfeinerung kann man sie mit brauner Butter begießen.






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