Erdbeer-Essig
Strawberry vinegarEin selbstgemachter Erdbeer-Essig hat eine fruchtig-frische Note. Er passt gut zu diversen Salaten oder auch als Tüpfelchen auf dem i für Suppen und Saucen.
- Zutaten
500 ml Weißweinessig
250 g frische, feste Erdbeeren
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Erdbeeren putzen, in Sieb geben, kurz in Wasser tauchen, gut abtropfen und trocknen lassen, in kleinere Stücke schneiden, 1 sehr sauberes Glasgefäß
- Zubereitung
1
Erdbeeren in Gefäß geben und vollständig mit Essig bedecken. Verschließen.
2Essig 10-14 Tage stehen lassen, danach abseihen und in 2 kleine Flaschen füllen.
- Tipp
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