Mehlschmarren


 
Rezept drucken Rezept speichern


Zutaten

  • 3/8 l Milch
    200 g Mehl (Weizen, auch Dinkel)
    3 Eier
    1/2 KL Salz
    3 EL ÖL oder Butter-ÖL Gemisch


zubereitung

Mehl, Milch verrühren, Dotter beigeben, salzen. Eiklar zu festem Schnee schlagen und unterheben. Fett heiß werden lassen, Masse hinein geben, auf einer Seite backen, umdrehen und auf der zweiten Seite goldgelb fertig backen. Mit zwei Gabeln in Stücke teilen und noch etwas durchrösten lassen.
Mit Marmelade oder Apfelmus servieren oder mit Zimt/Zucker bestreuen.






probieren sie auch noch



mehr rezepte