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Rumschnitten

Rumschnitten Foto: © / kochjournal.at
 
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Zutaten

  • 100 g Butter
    100 g Zucker
    100 g Mehl
    Prise Salz
    3 Eidotter
    1 Ei
    60 g geriebene Mandeln
    2 EL Rum
    Marmelade
    Rumglasur


zubereitung

Butter flaumig abtreiben, Ei und Dotter, Zucker unterrühren, Prise Salz dazu, weiter rühren. Mehl sieben, mit Rum und Mandeln dazu geben. Blech mit Backpapier auslegen, Masse fingerdick aufstreichen, bei 175° C ca. 20 Minuten backen.
Noch warm in Streifen schneiden, mit Marmelade je zwei zusammen setzen und mit Rumglasur bestreichen.





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