Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln
Aus der guten alten Küche kommt der Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln, und er hat heute noch viele Anhänger*innen.
- Zutaten
350 g Vogerlsalat
500 g Erdäpfel
Essig (Apfelessig oder Balsamico)
1 KL Senf
Salz
1 Knoblauchzehe
Kürbiskernöl
- Zubereitung
Vogerlsalat gut putzen, waschen, Erdäpfel gut waschen, weichkochen, Marinade aus Essig, Öl, Salz, Senf, Knoblauch machen, ev. etwas Wasser oder Suppe dazu, Erdäpfel noch warm dazugeben und Vogerlsalat.
Tipp:
Mit Kernöl schmeckt dieser Salat sicher am besten.
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