Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln
Field salad with warm potatoesAus der guten alten Küche kommt der Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln, und er hat heute noch viele Anhänger*innen.
- Zutaten
350 g Vogerlsalat
500 g Erdäpfel
Essig (Apfelessig oder Balsamico)
1 KL Senf
1 Knoblauchzehe
Kürbiskernöl
- Vorbereitung
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- Zubereitung
1
Vogerlsalat gut putzen, waschen, Erdäpfel gut waschen, weichkochen.
2Marinade aus Essig, Öl, Salz, Senf, Knoblauch machen, ev. etwas Wasser oder Suppe dazu, Erdäpfel noch warm dazugeben, leicht durchmengen und anrichten.
- Tipp
Mit Kernöl schmeckt dieser Salat sicher am besten.
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