Schokolade-Kaffee Kuchen

Dieser Schokolade-Kaffee Kuchen schmeckt hervorragend, einfach mal ausprobieren.

  • Zutaten

150 g Butter
120 g Rohrzucker
4 Eier
150 g dunkle Kuvertrüe
150 g fein geriebene Mandeln
70 g Mehl, glatt
20 g Kaffeepulver

Glasur
100 g Kaffeekuvertüre
Mandelbättchen
 

  1 Prise Salz
  • Vorbereitung

Alle Zutaten eine halbe Stunde vorher bereitstellen; Mehl sieben, Kuchenform ausfetten und bemehlen, Mandeln fein reiben

  • Zubereitung

Dunkle Kuvertüre und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier trennen, Eidotter in die Schoko-Butter Masse geben. Eiklar mit Zucker und Prise Salz steif schlagen. Kaffeepulver, Mandeln, Mehl verrühren und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse heben. Masse in die Kuchenform füllen und im Rohr bei 175 °C 30 Minuten backen (Nadelprobe):

Kuchen aus dem Rohr nehmen, überkühlen lassen, stürzen. Kaffeekuvertüre schmelzen, Kuchen damit glasieren. Mit Mandelblättchen bestreuen.

  • Tipp

Sie können auch Schokoladebohnen, Walnüsse, Pistazien als Garnitur nehmen.


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Schokolade-Kaffee Kuchen

Dieser Schokolade-Kaffee Kuchen schmeckt hervorragend, einfach mal ausprobieren.

Zutaten:

150 g Butter
120 g Rohrzucker
4 Eier
150 g dunkle Kuvertrüe
150 g fein geriebene Mandeln
70 g Mehl, glatt
20 g Kaffeepulver

Glasur
100 g Kaffeekuvertüre
Mandelbättchen
 

  1 Prise Salz
  Schokolade-Kaffee Kuchen
Foto: kochjournal.at
 
Zubereitung:

Alle Zutaten eine halbe Stunde vorher bereitstellen; Mehl sieben, Kuchenform ausfetten und bemehlen, Mandeln fein reiben

Dunkle Kuvertüre und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier trennen, Eidotter in die Schoko-Butter Masse geben. Eiklar mit Zucker und Prise Salz steif schlagen. Kaffeepulver, Mandeln, Mehl verrühren und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse heben. Masse in die Kuchenform füllen und im Rohr bei 175 °C 30 Minuten backen (Nadelprobe):

Kuchen aus dem Rohr nehmen, überkühlen lassen, stürzen. Kaffeekuvertüre schmelzen, Kuchen damit glasieren. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Sie können auch Schokoladebohnen, Walnüsse, Pistazien als Garnitur nehmen.