Apfelkrapferln
Apfelkrapferln sind ein süßer Gruß aus der guten alten Küche.
- Zutaten
100 g Mehl
2 Eier
Milch (oder Wein oder halb Milch/halb Mineralwasser)
Salz
ca. 1 kg Äpfel
Fett zum Ausbacken
Prise Salz
- Zubereitung
Aus Flüssigkeit (soviel nehmen, dass ein dickflüssiger Teig entsteht), Mehl, Eiern und Prise Salz einen Backteig zubereiten. Äpfel schälen nach Bedarf, vom Kerngehäuse befreien, in Scheiben schneiden und in Teig tauchen und rasch goldgelb heraus backen. Überschüssiges Fett auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.
Tipp: Sie können dieses Gericht natürlich auch als Hauptgericht servieren. Vanillesauce passt sehr gut dazu.
