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Lauchsuppe

Lauchsuppe Foto: © / kochjournal.at
Das passt dazu:
Knusprige Brotchips
Knusprige Brotchips Foto: © / pixabay.com

 
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Zutaten

  • 2 Stangen Lauch
    30 g Fett
    40 g Mehl
    2 größere Kartoffeln
    Salz, Pfeffer
    Wasser oder Gemüsebrühe zum Aufgießen


zubereitung

Lauch gut waschen, dünn blättrig schneiden. Fett erhitzen, Lauch andünsten lassen, etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu geben. Mit Mehl stauben, aufgießen, würzen und zum Schluss die klein würfelig geschnittenen Kartoffeln hinein geben und fertig kochen.








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