Lauchsuppe
- Zutaten
2 Stangen Lauch
30 g Fett
40 g Mehl
2 größere Kartoffeln
Salz, Pfeffer
Wasser oder Gemüsebrühe zum Aufgießen
- Zubereitung
Lauch gut waschen, dünn blättrig schneiden. Fett erhitzen, Lauch andünsten lassen, etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu geben. Mit Mehl stauben, aufgießen, würzen und zum Schluss die klein würfelig geschnittenen Kartoffeln hinein geben und fertig kochen.
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