Nudelteig, weich

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Zutaten

  • 300 g Mehl
    1 Ei
    1/8 l Wasser




zubereitung

Zutaten auf einer Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verarbeiten. Dabei arbeiten Sie am besten mit dem Handballen. Der Teig muss elastisch sein und darf beim Durchschneiden keine Blasen zeigen.
Teig passt zu Fleischtascherln.
Tipp: Nudelteig nur dann salzen, wenn er gleich verwendet wird.



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